栄町の居酒屋 かぶらやブログ

八丁味噌のパワーと八丁味噌を使用した名古屋めし!

2019.09.05

栄の居酒屋「名古屋大酒場 かぶらや」で八丁味噌を使用した名古屋めし

こんにちは!
名古屋大酒場 かぶらやのPR担当です。

九月に入っても、夏を思わせるような暑い日がまだありますね。
朝晩は涼しくなってきたので、体調には気を付けて下さいね!

さて、名古屋めしといえば「八丁味噌」は欠かせませんよね!
そこで今回は八丁味噌を使用したメニューのご紹介です。

〓〓〓名古屋めしに欠かせない八丁味噌のパワー〓〓〓

なんと言っても大豆と熟成期間がポイント!

もともと大豆には良質な植物性たんぱく質やイソフラボンなどが含まれていることはよく知られていますよね。
大豆は味噌にすると、成分がこうじの発酵・酵素作用によって分解され体内でより消化吸収しやすくなり、
さらに、大豆には少量しかないビタミン類などが多量に生成されてうまみや甘みをもたらしてくれるそうですよ。

そして注目の「八丁味噌」は、特に大豆イソフラボンが多く、
他の味噌と比べて発酵熟成期間が長いため、褐色成分で抗酸化作用を持つ成分が多く含まれているのが特徴なんです♪
八丁味噌のパワーは健康美容に期待大ですね!
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~ 八丁味噌を使用したおすすめメニュー ~

■味噌どて煮込み 680円
じっくりと煮込まれ味噌の味がしっかりとしみ込んでいます。
お酒がどんどん進む味わいです。
たっぷりのネギが乗っているのもまた嬉しいポイント。

■味噌串カツ 380円
名古屋めしと言ったらやっぱり味噌カツ!
味噌ソースがしっかり染み込んだカツは、衣のサクサク感も残ってますよ。
ビールのお供に最適!食べやすさも◎

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八丁味噌のパワーとメニューはいかがでしたでしょうか。
当店へお越しの際には、八丁味噌の美味しさを感じながら、
ゆっくり味わってみて下さいね!

皆さまのご来店、お待ちしております!

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当店では名古屋めしが楽しめるコースもご用意しております。
◆コースメニューはこちら

アクセス

栄町の居酒屋 かぶらや

かぶらや
住所
 〒460-0003
  愛知県名古屋市中区錦3-19-10
  シャルトル吉田ビル1・2F
電話番号
 050-5269-8747
営業時間
 17:00~翌4:00(L.O.翌3:30)
定休日
 不定休

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